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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 煎豆腐,酿豆腐,都是很不错的吃法,制作简单,搭配自己喜欢的酱料,令人回味无穷。
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